雪櫻子屬於一年生莧科植物,外形和普遍莧菜差不多。不過聽說有獨特的防治疾病和有駐顏功效,相傳在古時是只供帝王專用的食物。雪櫻子營養成份:雪櫻子嫩莖葉含蛋白質、 脂肪、 碳水化合物 、胡蘿蔔素、 維生素B 、微量元素和鈣、磷、鐵等礦物質。雪櫻子具有獨特的防治各種疾病和青春常駐的功效,國內人們更相信雪櫻子含有一種與人身體激素相似的植物激素,十分適合男士食用。雪櫻子的嫩葉可以炒食或煮湯食,現在介紹一種美味的雪櫻子湯食譜。
雪櫻子十兩、活深水蜆一斤、豆腐一件、薑片二塊
將雪櫻子洗淨去除根部。煲滾一鍋熱水,下薑片和豆腐煮5 分鐘,加入雪櫻子,下少許菜油,煮至菜軟身,取出豆腐和菜,放入深水蜆,煮至蜆殼打開。試味後,可按口味加少許鹽調味。煲出來的湯有鮮甜味道,對腎臟及肝臟均有所補益。
會員資料Membership Info
電郵 / Email *
密碼 / Password *
登入 / Login
保持登入 / Keep login
申請會員 / Register忘記密碼 / Forgot Password